la Cittadinanza Onoraria a tre studiosi di fama internazionale dell’Università di Tor Vergata ( Roma ) da tempo impegnati nello studio e nella ricerca sull’incidenza della dieta e della qualità dei prodotti sulla nostra salute. L’iniziativa ha il fine di promuovere in ambito nazionale il patrimonio gastronomico di Santa Sofia d’Epiro.
Verranno insigniti dell’onorificenze il prof. Franco Salvatori, Preside della Facoltà di Lettere e Filosofia; il prof. Renato Lauro, Preside della Facoltà di Medicina e Chirurgia; il prof. Antonio De Lorenzo, Professore Ordinario di Fisiologia Umana. Questi tre luminari con i loro studi hanno saputo dare valore al legame naturale fra il territorio e i suoi prodotti, promuovendo la valorizzazione di contesti geografici e ambientali difendendo in questo modo l’identità storica dei piccoli luoghi.