La cucina del Monte Athos

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athos-food-2La cipolla è il formaggio dei poveri. E di cipolle è ricca la cucina athonita. Per la prima volta tradotto in italiano, il volume La cucina del Monte Athos del monaco Epiphanios (Assisi, Cefa, 2016, pagine 258, euro 25) è una porta aperta sulla strada dell’ecumenismo.

Stage per botteghe di mestiere e dell'innovazione finanziati dal Ministero del Lavoro

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Il Ministero del Lavoro finanzia (5 Milioni di Euro) stage per cittadini residenti nelle regioni meridionali che intendano riscoprire antichi mestieri (di bottega) o per piccole attività legate all'innovazione tecnologica. Si tratta certamente di una opportunità importante per i cittadini delle comunità arbereshe. Vista la consistenza dei finanziamenti, l'iniziativa dovrebbe premiare capacità e spirito di iniziativa piuttosto che conoscenze e agganci politici.

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