Bukë, Kripë & Zemër

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bukeKripeZemer“Bukë, Kripë & Zemër” un detto albanese che letteralmente significa “Pane, Sale e Cuore”, è il titolo dell’iniziativa lanciata dall’associazione della comunità albanese a Pistoia, ARBËRIA. L’Arbëria è il nome dell’antica Albania, di cui la minoranza arbëresh che immigrarono in d’Italia 500 anni fa.

L’evento è un invito alla città di Pistoia per conoscere la cucina, le tradizioni e un po’ di cultura albanese, che come esprime lo stesso detto, è una tradizione tramandata nei secoli, che accoglie l’ospite nelle tavole di ogni famiglia in Albania come se fosse un Re, con la massima generosità e semplicità. Così le mani ospitali delle cuoche, cappeggiate da Laureta Mehmedaj, hanno portato una grande partecipazione ai primi due eventi, organizzati al Centro Giovani, nei pressi di Viale Adua. ! Il cibo è condivisione oltre che conoscenza, che porta inevitabilmente a gustare insieme, ad una esperienza di fiducia e conoscenza. Ogni singolo piatto è speciale; il racconto di chi lo prepara, la musica di sottofondo dell’Albania mista a quella balcanica. Mangiare significa riconoscere un debito, un debito d’amore e di onore, riportato nella stessa parola albanese Faleminderit, che significa Grazie. “Ci piacerebbe proporre questo tipo di evento almeno una volta al mese”- afferma la presidente dell’associazione Aferdite Shani. “E perché no, magari mischiando diverse culture e diversi piatti, compreso quelli composti dalla tradizione del paese d’origine e di quello di accoglienza, Pistoia, appunto, come già fanno le tante famiglie miste che risiedono in Italia” Questo sabato poi l’evento sarà ancora più significativo per la partita Italia – Germania, che verrà proiettata in un grande schermo all’interno del centro. Il prezzo rimane 12€, con antipasto, primo, dolce, caffè e bevande. Bambini fino a 12 anni a 5€. Non mancherà il Dj e il karaoke, ma anche i bambini della nostra scuola di danza che vi insegneranno a ballare.

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